- Prepare y cocine alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales.
- Administre los requisitos de personal diarios, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de desempeño y desarrollo para los miembros del equipo.
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo de acuerdo con las leyes y normas de seguridad federales, estatales y locales.
- Monitoree el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
- Verificar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares
- Realizar todos los deberes de los gerentes de cocina y empleados según sea necesario.
- Lograr y mantener los estándares de calidad y satisfacción de los huéspedes de la empresa y la marca.
- Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y bebidas, inventario y equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente mientras minimiza el desperdicio.
- Algo de capacitación universitaria y/o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
- Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos, o voluntad de obtener
- Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos.
- Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas frías y calientes.
- Debe poder permanecer de pie durante más de 8 horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
- Habilidad en el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto.
- Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que pueden ser pesados
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Ubicado en una planta embotelladora RC Cola de 1930 cuidadosamente restaurada, Cola's es un bar / restaurante de alta cocina "informal" que se especializa en mariscos, carnes y otras creaciones culinarias influenciadas por una amplia gama de cocina étnica. Siempre que sea posible, se hace hincapié en los ingredientes frescos y los alimentos cultivados localmente. Si el tiempo lo permite, dos puertas de garaje abren el restaurante a las vistas de la Statehouse y permiten a nuestros huéspedes disfrutar del bullicio del centro de Columbia. Cola's cuenta con una barra de 40 pies de largo que alberga nuestra extensa selección de vinos. Si lo prefiere, pruebe uno de los cócteles de la casa o elija una infusión de nuestra amplia selección de cervezas embotelladas. Cola's tiene un amplio espacio para albergar sus funciones privadas en cualquiera de los dos comedores privados, con capacidad para hasta 50 personas. Grandes cabinas adornan el comedor principal y hay mesas para grupos grandes y pequeños.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
1 semana de vacaciones pagadas después de 1 año de empleo a tiempo completo (promedio de 35 horas por semana)
2 semanas de vacaciones pagadas después de 3 años de empleo a tiempo completo (promedio de 35 horas por semana)